Tag Archives: eivrij

Vers glutenvrij broodje op het station

12 Nov

Glutenvrij broodje AH  Glutenvrij broodje AH met belegGlutenvrij broodje AH Glutenvrij broodje AH
Station Utrecht, op weg naar huis na een dagje fröbelen met digitale magazines. Ik loop snel even de AH To Go binnen want ik heb gehoord over een vers glutenvrij broodje!

Lees verder

Ontdekking van de week: eivrije, melkvrije mayo!

19 Okt

Remia Mayo

Bij onze tweewekelijkse bestelling bij Albert zit altijd wel een gratis product. En afgelopen zaterdag zat er wel een heel mooie verrassing bij! Lees verder

Kikkererwten-passata met taco’s #5maaltijden25euro

27 Sep

recept van jamie

Het recept van deze laatste dag van de challenge is gebaseerd op een recept van Jamie Olivier uit zijn boek “Jamie in 15 Minuten”. En het komt ver boven de 5 euro uit maar alle bedragen van vijf opgeteld kom ik uit op een bedrag van € 24,50!

Lees verder

Bleekselderijschotel met rijst #5maaltijden25euro

25 Sep

bleekselderij 44076_9610

Dag 3. Met de halve struik bleekselderij van eergisteren gaan we vandaag verder. Door de bleekselderij te koken, krijgt die een zachte en frisse smaak.Dit gerecht is vega, met variaties voor notenvrij, eivrij en melkvrij. Ik vind dit een heerlijk gerecht voor de nazomer: fris, maar met een herfstige touch door cashews.

Dit gaat er in Lees verder

Spaghetti met ballen en spinazie #vijfmaaltijden25euro

24 Sep

5maaltijden25euro logo

Dag 2. Mijn jongens zijn dol op spaghetti. Liefst met ‘rode saus’ oftewel een pot bolognaise saus van Grand Italia (3,25 euro 600 gram). Maar dat is iets makkelijk voor deze challenge. Dus maak ik de tweede favoriet: spaghetti met spinazie en ballen. Dit gerecht is glutenvrij, eivrij, melkvrij en notenvrij. Lees verder

Stevige linzensoep met kaas #5maaltijden25euro

23 Sep

Stevige Linzensoep IMG_2013

Het eerste recept in de serie #5maaltijden25euro: een goed gevulde maaltijdsoep, die makkelijk en snel te maken is, dus handig voor door de week. Vegetarisch, met volop groenten en vezels. Het originele recept komt uit de Allerhande. Ook makkelijk te maken in een grote hoeveelheid voor een grotere groep.

Dit gaat er in

  • ½ struik bleekselderij
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 pak gezeefde tomaten (500 gram)
  • 3 blokjes (glutenvrije) groentebouillon
  • 750 ml water
  • 1 blik linzen (400 gram)
  • 300 gram glutenvrije pasta
  • 25 gram oude kaas*

* Voor melkvrij vervang je dit door sojakaas of Wilmersburger (plantaardige ‘kaas’ gemaakt van kokos)

Voorbereiden

  • Pasta koken (in het originele recept wordt dat in de soep gedaan maar met de glutenvrije pasta vind ik dat niet zo’n succes, ’t wordt een beetje kleffig).
  • Bleekselderij in smalle stukjes snijden
  • Linzen laten uitlekken

Koken

  • In grote pan wat olie doen, verwarmen en knoflook er boven uitpersen (hoef je niet te pellen).
  • Bleekselderij er bij doen en even laten meebakken. Doe alle tomaten er bij.
  • Voeg de 750 ml water en de bouillonblokjes toe.
  • Laat de soep 8 tot 10 minuten koken.
  • Zet het vuur laag en voeg de linzen toe en laat ze even in de soep opwarmen.Voeg nog eventueel wat zwarte peper of een snufje chilipeper toe voor meer pit.

Serveren

  • Schep de pasta in vier kommen, doe de soep erbij en strooi er wat oude kaas over.

Eet smakelijk!

En wat het kost om deze maaltijd te maken?

Gezeefde tomaten AH basic 500 gram € 0,39
Halve struik bleekselderij € 0,75
Linzen AH, blik 400 gram € 1,09
Glutenvrije pasta van Sanmils 400 gram € 1,11
AH Goudse oude kaas 48+gemalen 25 gram € 0,25 3,09 voor 300 gram
Knoflook: voorraad
Groentenbouillion: voorraad

Totaal € 3,59

#5maaltijden25euro

19 Sep

5maaltijden25euro logo Foto: Miranda Gijsbers

In een blog van Elize las ik over de challenge 5 maaltijden koken voor een heel gezin voor 25 euro. Dit geweldige idee komt van Miranda (die ik helemaal niet ken).

Ik vroeg me af of ik dat ook kon doen voor een gezin van vier waar glutenvrij wordt gekookt, ook al is glutenvrij eten nogal aan de prijs. Daarnaast komen er bij ons nog de extra kosten bij van soja producten. Maar juist vanwege alle diëten gebruiken wij vrijwel geen potjes of pakjes En dat scheelt dan weer een hoop geld. En om eerlijk te zijn, ik heb eigenlijk geen idee wat ik uitgeef aan maaltijden. Dus ik ben benieuwd.

Ik ga proberen een gevarieerd menu te maken voor komende week. Vegetarisch, vlees, vis waarbij ik ook nog probeer regelmatig biologische producten te gebruiken. En een echt ‘doordeweeks-menu’: simpele en snel te bereiden recepten.

Maandag het eerste recept!

%d bloggers liken dit: