Vers glutenvrij broodje op het station

12 Nov

Glutenvrij broodje AH  Glutenvrij broodje AH met belegGlutenvrij broodje AH Glutenvrij broodje AH
Station Utrecht, op weg naar huis na een dagje fröbelen met digitale magazines. Ik loop snel even de AH To Go binnen want ik heb gehoord over een vers glutenvrij broodje!

Zonder iets?
Zomaar een glutenvrij vers broodje op het station kunnen kopen. Dat is goed nieuws voor coeliaken. Het broodje ziet er goed uit en gaat mee naar huis want er zit geen beleg op en ik heb net al een portie rijstnoodles met curry en gegeten bij de YamYam To Go*.

Met vier soorten beleg
Thuis snijd ik het broodje aan. De structuur voelt goed en ziet er goed uit, het broodje ruikt aangenaam. Mijn zoon (5 jaar) wil ik ook graag laten proeven. Ik beleg het met kaas, rookvlees en hagelslag. En omdat ik niet wil dat hij alles opeet voordat ik de kans krijg om te proeven, doe ik ook een stukje met jam.

Glutenvrij broodje AH met beleg
En, en?
De geur is beter dan de smaak. Die is niet slecht, maar na de prettige geur valt t’ie een klein beetje tegen. Het is toch wat droog en als je het even in je mond hebt een beetje klef. De nasmaak is een beetje zurig. Maar, al met al niet slecht! Alhoewel mijn zoon en ik van mening verschilden. Hij liet het broodje na 1 hap voor de rest over aan mij.

Maar wat zit er eigenlijk in?
En dan is hier de vraag altijd: kunnen we dit broodje allemaal eten? Er staan geen ingrediënten op de verpakking. De klantenservice mailde mij desgevraagd deze ingrediëntenlijst:

Ingrediënten: water, maïszetmeel, rijstbloem, soja-eiwit concentraat, zonnebloemolie, zout, suiker, voedingsvezel (psyllium), verdikkingsmiddel (xanthaangom, E464), dextrose, suikerstroop, geroosterde gemalen linze, gist, gistextract, voedingszuur (melkzuur), druifconcentraat, zuurteregelaar (E262).

Dat betekent dat dit voor ons een echt familiebroodje is: glutenvrij, melkvrij, eivrij en notenvrij.

* YamYam To Go kan helaas niet meer garanderen dat de producten glutenvrij zijn omdat ze een nieuwe leverancier hebben (voor mij is glutenarm goed genoeg).

 

Advertenties

3 Reacties to “Vers glutenvrij broodje op het station”

  1. Wendy 12 november 2014 bij 12:35 #

    ik word niet blij van de ingredientenlijst van dat broodje van Ah to Go, wat is er toch een boel zooi nodig om gluten te vervangen

    • Ingrid Kooijman 12 november 2014 bij 12:50 #

      Ik vond dat nog best meevallen. Met welke ingrediënten heb je moeite?
      Ter vergelijking, dit zit er in een zacht, bruin bolletje van AH, uit de gewone winkel:
      Tarwemeel, water, bakkersgist, dextrose, tarwegluten, plantaardige olie, gejodeerd zout, gerstemoutmeel, veldbonenmeel, emulgatoren (E482), melkeiwit, mager melkpoeder, gemodificeerd maiszetmeel.

      Of in die van de Lidl:
      Water, tarwebloem, volkorentarwemeel, gist, dextrose, tarwegluten, gerstemout, droge melkbestanddelen, bakkerszout, veldbonenmeel, emulgatoren: natriumstearoyllactaat, mono- en diglycerriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur, raapzaadolie, palmvet, geconcentreerde magere melk, melkeiwitten, stabilisator: gellantgom, kleurstof: beta-caroteen

      • Wendy 12 november 2014 bij 14:01 #

        Haha, ja een gewoon broodje van Lidl zit dus ook echt bomvol rotzooi.
        Ik had (misschien onterecht dus) dat een glutenvol broodje alleen tarwe, water en gist als ingredienten had.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: