#wijbloggenglutenvrij = #zijbloggenglutenvrij.

15 Mei

mug cake

Dit keer is het in mijn geval #zijbloggenglutenvrij. Beetje te druk met van alles, ook met leuke dingen gelukkig zoals recepten bedenken en testen voor mijn kookboek in wording. Het gaat nog wel een hele tijd duren voordat het af is omdat ik alle recepten wil eerst zelf wil maken zonder gluten, ei, melk en noten. Eerst de recepten uitschrijven met ingrediënten en bereidingswijze en dan netjes volgens dat recept koken of bakken (moeilijk!). En altijd komt er dan nog een extra kook- of bakronde bij voordat ik ze aan het (nog niet complete) testpanel kan doorgeven (liefhebbers?). Er is altijd wel iets dat ik nog wil aanpassen…

Mug cakes
Vorige week heb ik ‘mug cakes’ gemaakt. Dan lukt het nog wel om in een avond zeven verschillende versies te testen: met en zonder ei, met een beetje meer maismeel en een beetje minder suiker enzo.  Ze hoeven maar 90 seconden in de magnetron! Dat gaat me met cupcakes en andere baksels niet lukken.

#Zijbloggenglutenvrij
Enfin. Een aantal bloggers van #wijbloggenglutenvrij heeft op de 15e wel een blog geschreven over het gezamenlijke onderwerp van deze maand: glutenvrij daten. Ben je benieuwd naar de ervaringen van anderen met glutenvrij daten? Lees dan de blogs van:

Veel plezier! Op 15 juni bloggen weer  met z’n allen!

mug cakes op bord
Mug cakes zonder ei!

Advertenties

7 Reacties to “#wijbloggenglutenvrij = #zijbloggenglutenvrij.”

  1. Emmelou 15 mei 2014 bij 10:07 #

    Hey Ingrid,
    We hebben de No Egg uitvoerig getest!
    Misschien was je nog benieuwd.

  2. Mirjam 16 mei 2014 bij 14:21 #

    Leuk dat je toch nog aandacht besteed aan #wijbloggenglutenvrij.
    Ik wil graag in je testpannel plaats nemen! (al bak ik liever met ei en melk ;-))

    • Ingrid Kooijman 1 september 2014 bij 10:39 #

      Hoi,

      Dat is fijn! Ik ga binnenkort starten met het testpanel.
      Het wordt weer herfst, dus beter weer voor uitgebreide baksessies!
      Groet,
      Ingrid

  3. Marloes 1 september 2014 bij 10:05 #

    Waar staat het recept van de mug cakes?

    • Ingrid Kooijman 1 september 2014 bij 10:38 #

      Hoi Marloes,
      Het recept heb ik nog niet uitgewerkt.
      Als je even googlet op ‘mug cake glutenvrij’ dan vind je er een heleboel!

      Groet,
      Ingrid

    • Jolyn 15 mei 2017 bij 09:02 #

      My SIL made something similar but didn’t look anything like yours. I think she made a version that called for cooking the dough within the cupcake. I think I like the version you’ve shared much more as I’d imagine the cookie dough won’t ever get hard like a cookie unless you leave it in the fridge – right?.-= Ra&celh#180;s last blog .. =-.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: